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老酒收藏,是一门异彩纷呈的艺术。当您越深入了解,就会越为它背后博大精深的中国酒文化所着迷。以往,小酒童为大家介绍了老酒收藏的热门品类——17大名酒、53优等类别,为藏友们提供入门级资料。
玉冰烧原名肉冰烧,以大米为原料,以米饭、黄豆、酒饼叶所制的酒曲作糖化发酵剂制成。其中有一道特别的工艺——肥肉浸制,这也是其名称“肉冰烧”的由来
[本信息来自于今日推荐网]
但其实,中国老酒收藏品类并不局限于白酒(蒸馏酒),还有许多值得玩味的特色品类。今天,小酒童就撷取精华部分为大家介绍一番,除了白酒(蒸馏酒)外,究竟中国酒有还有哪些特别的收藏品类?
米酒的酿制方式较黄酒来讲,比较简单,在江南各地家家户户均有米酒酿制。广东米酒是其中出类拔萃者,在港澳台、东南亚地区有着广泛的市场。其中名气最为响亮者,莫过于——玉冰烧、九江双蒸酒。
玉冰烧原名肉冰烧,以大米为原料,以米饭、黄豆、酒饼叶所制的酒曲作糖化发酵剂制成。其中有一道特别的工艺——肥肉浸制,这也是其名称“肉冰烧”的由来
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